GÖRÜŞ TALEBİ // Gıdalarda Kadmiyum Kontaminasyonu Görüş Talebi
16 Şubat 2026 Pazartesi
TİM’den alınan yazıda, Kodeks Alimentarius Komisyonu Bulaşanlar Kodeks Komitesi (CCCF) ’nin 2025 yılı haziran ayında gerçekleştirdiği 18.oturumunda gıdalarda kadmiyum kontaminasyonunun önlenmesi ve azaltılması için geliştirilen iyi uygulama kılavuzu hususunda kurulan Elektronik Çalışma Grubunun (EWG) çalışmalarının devam ettiği ve ülkelerin gözden geçirmesi için bir taslak kılavuz hazırlandığı belirtilmektedir.
Anılan yazıda devamla, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nde meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar, mantarlar, hayvansal ürünler ve balıkçılık ürünler, kakao tozu ve çikolata, bebek ve devam formülleri, çocuk ek gıdası ile takviye edici gıdalarda kadmiyum için maksimum limitlerin belirlendiği bildirilmektedir.
İlave olarak, ekte yer alan taslak iyi uygulama kılavuzunda, kadmiyumun hangi gıdalarda kontaminasyona neden olduğu, kontaminasyon kaynakları, bu kontaminasyonun azaltılması ve önlenmesi ile ilgili iyi uygulamalara dair bilgilerin yer aldığı ifade edilmekte olup kılavuzun ekinde pirinç üretiminde uygulanacak önlemlere daire bilgiye ayrıca yer verildiği vurgulanmaktadır.
Ayrıca, uluslararası ticarette ülke çıkarlarımızın korunması için başta kılavuzda yer alan pirince dair oluşturulan önlemler olmak üzere, genel önleme ve azaltma önerilerinin yer aldığı hususların incelenmesi, bahse konu taslağa ilişkin görüşlerin ve dahil edilebilecek ilave önerilerin, ayrıca varsa konuya ilişkin bilimsel çalışmalar ile uygulanan iyi uygulama kılavuzlarının iletilmesi talep edilmiştir.
Bahse konu taslağa ilişkin görüşlerin ve dahil edilebilecek ilave önerilerin, ayrıca varsa konuyu ilişkin bilimsel çalışmalar ile uygulanan iyi uygulama kılavuzlarının 17 Şubat 2026 Salı günü mesai bitimine kadar [email protected] adresine iletilmesi beklenmektedir.
Bilgilerinize sunulur.
Serap ÜNAL
Genel Sekreter Yrd.
EK: Gıdalarda Kadmiyumun Önlenmesi ve Azaltılması için Taslak Kılavuzu (12 s.)
Ayrıntılı Bilgi İçin: Kazım Yılanlıdağ
EKLER: